(A). 如何保持麵包新鮮度？

溫德建議您盡量能夠當天購買當天食用，若您喜歡香脆的口感，可以先將烤箱以 20 0 ℃ 預熱五分鐘之後再放入烤箱； 如果沒有辦法在當天吃完，溫德要告訴您如何讓您的麵包長期保鮮！

首先，使用塑膠袋保存麵包最好不要超過兩天，雖然塑膠袋能夠延緩麵包硬化，但容易使麵包發霉，切勿將吃剩的麵包放進冷藏中，這樣會使麵包的原味流失、迅速乾硬，如需長期保存，建議您將麵包放入夾鏈塑膠袋密封，隨即放置在冷凍庫中是最佳的保存方式。

(B). 如何恢復麵包原味？

首先，一定要先把麵包在室溫下解凍之後，烤箱 20 0 ℃ 預熱五分鐘再放入烤箱，這樣不僅能夠保鮮還能確保麵包不會烤的不均勻。