溫德德式烘焙餐館

台灣「黑森林蛋糕」95%都是山寨版?

德國人做事嚴謹一板一眼,不過你知道嗎,他們連蛋糕都有立法規範,像「黑森林蛋糕」,­一定要有櫻桃烈酒、櫻桃餡、鮮奶油,以及三層巧克力海綿蛋糕,而且得照比例.工序,這­樣才能叫做「黑森林蛋糕」,否則就會被罰,但台灣的黑森林蛋糕大多沒有加酒,甚至還有­人把櫻桃拿掉換成草莓,口味入境隨俗。

温德家族第一代團隊

源自於1932年的溫德烘焙坊,一起瞧瞧第一、二代團隊!

温德黑森林蛋糕

全台灣製作德國黑森林蛋糕超過八十餘年也只有溫德烘焙坊莫屬。瞧瞧溫德古老黑森林的做法與造型究竟與現代摩登版有何不同?

搶攻情人節商機 餐飲業、花店備戰

【民視即時新聞】情人節前夕,餐飲業者開始忙碌起來,不僅早在年前就已經訂位訂滿,工­作人員更要提早把情人節套餐的食材備齊。另外,情人節最有代表性的玫瑰花,也漲了2.­5倍,1朵動輒要價250元,花店忙著包裝配送,但因為今年(2016年)的情人節,­和春節連假在一塊,訂單從下午才開始湧入,算是比較慢熱的情人節。

麥可教你做芒果玫瑰塔!

薄切芒果擺成花,看看麥可如何把新鮮愛文芒果做成甜點色香味俱全芒果玫瑰塔!

料理So easy酥皮包裹青蘋果 香酥酸甜「睡美人」

夏天到了,大家喜歡水果入菜,吃清爽一點,今天麥可與料理so easy要教大家用青蘋果做甜點,而且名字非常可愛,叫做蘋果睡美人,到底蘋果怎麼­睡完會有多香甜,來看料理so easy。

【惡魔屁麵包-活康】德國超高纖麵包 促進腸胃蠕動

你有看過跟石頭一樣重的麵包嗎?北市有家麵包店,引進德國的超高纖麵­包,光一顆的重量,就高達580公克,所含的膳食纖維更比一般五穀麵包拖2.8倍,非­常能夠促進腸胃蠕動,也因此被德國女性,視為減肥聖品。

【呸計劃】 亞洲天后蔡依林in the House,與麥可‧溫德做杯子蛋糕!

溫德●德國麵包 (上)

東森新聞 台灣一千零一個故事,跟著主播舒夢蘭與攝影陳一松認識麥可‧溫德。

溫德●德國麵包 (下)

東森新聞 台灣一千零一個故事,跟著主播舒夢蘭與攝影陳一松認識麥可‧溫德。

蛋糕包裝如何防晃?放上小耳朵?!

來聽聽麥可怎麼說?

【動手自己做】料理So Easy 老麵包新吃法、自製布丁熱熱吃!

隔夜麵包剩好多,該怎麼辦? 跟著中天主播諺瑩與麥可‧溫德,巧手一變,成為超迷人下午茶點心啦!

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